Más de 300 visitantes asistieron en Toledo al Congreso Mundial del Jamón Curado, para mostrar los conocimientos científicos y técnicos más actuales en la elaboración de este producto.

El objetivo de incrementar en los cinco continentes el prestigio del jamón y la importancia de un sector de referencia mundial, algo que parece garantizado con la presencia de profesionales procedentes de nueve países (México, China, Japón, Francia, Alemania, Portugal, Italia y España).

Al acto de apertura asistió Emiliano García-Page Sánchez, Presidente de la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha; junto a Álvaro Gutiérrez Prieto, Presidente de la Diputación de Toledo; Francisco Martínez Arroyo, Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha…Fuente: El Sitio PorcinoLeer más

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