Los ganaderos de la Región ceban 3.060 cabezas de cerdos reproductores, cuyas explotaciones se ubican mayoritariamente en Lorca y Murcia. Esta variedad, que es originaria de la Región de Murcia, se caracteriza por contener grasa infiltrada insaturada, responsable de los aspectos sensoriales destacados de aroma y sabor, al igual que su textura y jugo de la carne para consumo en fresco.Fuente: 3tres3Leer más

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