El número total de cerdos ibéricos que entren en la montanera esta campaña en las dehesas españolas caerá un mínimo del 20 % en comparación con la anterior, en la que se sacrificaron algo más de 720.000 cerdos. Así lo ha asegurado a Efeagro la secretaria técnica de la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber), Elena Diéguez, semanas antes de que finalice esta campaña. Las entidades de inspección que acuden a las fincas proponen cerrar la campaña el 15 de febrero, un mes antes de lo que permite la norma de calidad.

Fuente: EFE AgroLeer más

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