Un estudio publicado por la Comisión Europea muestra la existencia de nuevas oportunidades para el mercado europeo de proteínas vegetales. El estudio concluye que la mayor demanda por parte de los consumidores de productos alimentarios orgánicos y no modificados genéticamente, combinado con un aumento en el número de dietas flexitarianas, vegetarianas y veganas expandirá los mercados de legumbres y proteínas vegetales procesadas.Fuente: 3tres3Leer más

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