La secuenciación de ADN es una técnica que permite garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
ITACyL lleva seis años utilizando esta técnica, que ha permitido analizar más de 5.000 genomas bacterianos, 34.000 genomas víricos y 4.000 microbiotas de origen alimentario, agrario, animal y humano.Fuente: 3tres3Leer más
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